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Bacalhau com cogumelos

Publicado em Julho 24, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 4 postas de bacalhau demolhado 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de farinha 1 cebola Cominhos q.b. 3 colheres de sopa de tomate ½ chávenas de pickles 1 dente de alho 1 lata de cogumelos de … Continuar a ler →

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Bolo de maçã

Publicado em Julho 17, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 200g de manteiga 200g de açúcar 1 pitada de sal 3 ovos 375g de farinha 4 colheres de chá de fermento Essência de limão e passas 1 kg de massas Sumo de 1 limão 200g de compota de … Continuar a ler →

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Tarte de natas

Publicado em Maio 24, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 4 dl de natas 1 lata de leite condensado 4 folhas de gelatina vermelha 4 folhas de gelatina branca 1 colher de sobremesa de sumo de limão 100g de bolacha maria (ralada) Modo de preparação: Num recipiente bata … Continuar a ler →

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Carapaus de escabeche à antiga portuguesa

Publicado em Abril 11, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : Carapaus ou outro peixe 1 dl de azeite 2 dentes de alho 1 cebola 1 folha de louro 1 raminho de salsa 1,5 dl de vinagre 0,5 dl de água Sal e pimenta Modo de preparação: A gosto, … Continuar a ler →

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Ovos moles

Publicado em Abril 5, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 12 gemas de ovos 0,5 kg de açúcar 2.5dl de água 5g de pudim flan instantâneo ½ cálice de vinho do Porto Canela q.b. Modo de preparação: Misture o açúcar com os 2,5dl de água, e ferva esta … Continuar a ler →

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Pudim mousse de chocolate

Publicado em Abril 2, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 250g de chocolate em barra 125g de açúcar 175g de margarina 5 ovos margarina Modo de preparação: Derreta o chocolate em banho-maria. Bata 100g de açúcar, 175g de margarina até obter um creme fino, adicione as gemas e … Continuar a ler →

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Peixinhos da horta

Publicado em Março 29, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 400g de feijão-verde 125g colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de azeite Sal e pimenta q.b. Umas gotas de limão 1 dl de vinho branco 1 colher de café mal cheia de fermento … Continuar a ler →

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Filhós saloias

Publicado em Março 26, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 30g de fermento de padeiro 0,5kg de farinha de trigo 2 gemas 1 pitada de sal Água tépida q.b. 1 laranja Óleo para fritar Açúcar e canela para polvilhar Modo de preparação: Coloque a farinha num alguidar abra … Continuar a ler →

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Pataniscas de carne

Publicado em Março 26, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 200g de farinha 1 colher de azeite Sal e pimenta q.b. 3 ovos 0,5 dl de vinho branco 300g de carne Meia cebola picada 1 colher de chá de salsa 150g de feijão-verde cozido, cortado aos cubinhos Óleo … Continuar a ler →

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Frango com ervilhas

Publicado em Março 19, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 1 frango 0,5 dl de azeite 1 colher de sopa de margarina 2 dentes de alho 1 cebola 1 ramo de cheiros 1 dl de vinho branco 2 tomates maduros 100g de chouriço de acrne Sal e pimenta … Continuar a ler →

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