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Bolinhos de bacalhau

Publicado em Julho 5, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 300g de bacalhau demolhado 250g de batatas 30g de cebola 20g de salsa picada 40g de cebola 1 dl de vinho do Porto 4 ovos Sal , pimenta e noz-moscada q.b. Azeite para fritar Modo de preparação: Coza … Continuar a ler →

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Bacalhau espiritual

Publicado em Junho 18, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 800g de bacalhau 600g de batatas 400g de cenouras 2 cebolas 1 dl de azeite 50g de manteiga 2 ovos 0,5 l de leite Sal, pimenta, queijo ralada q.b. Modo de preparação: Coza o bacalhau, limpe-o de espinhas … Continuar a ler →

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Truta com cerveja

Publicado em Maio 24, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : Trutas 100g de bacon 1 couve branca 50 cl de cerveja 30g de manteiga 1 cebola média Grãos de pimenta rosa Sal e pimenta q.b. Papel de alumínio trutas Modo de preparação: Limpe o peixe, tempere-o de sal … Continuar a ler →

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Arroz de tamboril

Publicado em Maio 4, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 1 tamboril de 2 kg com fígado 1 cebola picada 2 chávenas de arroz Sal e picante q.b. Salsa e coentros q.b. 4 dentes de alho picados 1dl de azeite Modo de preparação: Amanhe o tamboril, retire-lhe o … Continuar a ler →

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Bacalhau da província

Publicado em Abril 19, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 1.200kg de batatas 600g de bacalhau demolhado 1.5dl de azeite 2 dentes de alho 1 cebola 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. 1 cálice de vinho branco 1 ovo cozido Azeitonas 1 molho de grelos 1 … Continuar a ler →

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Pickles caseiros

Publicado em Fevereiro 22, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 1 kg de cenouras 2 pimentos frescos 1 verde e outro vermelho 6 cebolinhas Couve-flor Sal e vinagre q.b. 1 malagueta por frasco Modo de preparação: Descasque as cenouras, corte-as em palitos e faça-as ferver durante 3 minutos, … Continuar a ler →

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Pudim de kiwi e uva

Publicado em Janeiro 23, 2013 por comidaecomida

Ingredientes : 100g de uvas pretas 400g de kiwis 100g de açúcar 3 folhas de gelatina Folhas de hortelã Modo de preparação: Reserve 100 g de kiwis e às restantes 300g de kiwis, descasque-os, corte-os aos pedaços e reduza-os a … Continuar a ler →

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