Costeletas de borrego com estragão

Ingredientes :
2 colheres de sopa de óleo
1 kg costeleta de borrego
125ml de vinho branco, semi-doce aquecido
1 dente de alho amassado
2 ml de estragão
Sal e pimenta
125ml de natas gordas
2 colheres de sopa de alcaparras

Modo de preparação:
Aqueça o forno a 205ºgraus.
Numa frigideira aqueça o óleo e core nele as costeletas de ambos os lados. Coloque-as numa forma deite por cima o vinho, o alho, o estragão. Tempere com sal e pimenta e asse no forno durante 10 minutos. Adicione as natas e as alcaparras e asse por mais 20 minutos.