Coelho grelhado

Ingredientes :
1 coelho
Coentros
1 dl de azeite
50 ml de vinagre
1 colher de café de colorau
1 colher de sopa de banha de porco
3 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:
Corte o coelho em pedaços e barre-o com a mistura de alhos, banha, colorau, sal e pimenta, deixe-o repousar durante 15 minutos e grelhe o coelho.
Misture num recipiente, os coentros, o vinagre, o azeite e triture com a varinha mágica, verta sobre o coelho grelhado e sirva.